豊後牛ステーキ御膳

当館の夕食は、地元が誇るブランド牛・おおいた豊後牛のステーキがメイン。

満足感たっぷりの「豊後牛ステーキ御膳」です。
豊後牛ステーキのほか、山女の塩焼きや地鶏のたたき、自家製茶碗蒸し、女将手作りの旬野菜のやわらか煮など、シンプルですが
素材を活かした料理の数々をお楽しみください。
また、それぞれの釜で炊き込みご飯もご用意いたします。
炊きあがるのに15~20分ほど要しますので、ご飯がお先の方は早めにお申し付けください。

当館自慢!豊後牛ステーキ

「おおいた豊後牛」は、大分県の誇る全国でも指折りの一流ブランドです。
厳しい条件を満たした芳醇でやわらかい風味と肉質は、年配の方からお子様まで美味しくいただける逸品です。
醤油ベースの特製タレで召し上がるのも最高ですが、塩だけというのもまた、肉汁の甘みが際立ちたまりません!

当館自慢!豊後牛ステーキ写真01
当館自慢!豊後牛ステーキ写真02
当館自慢!豊後牛ステーキ写真03
天然山女魚の塩焼き

当館の夕食で副将をはるのは、天然「山女魚の塩焼き」。
じっくりと焼き上げた旨味たっぷりの身に、レモンどうぞ。

天然山女魚の塩焼きの写真
地鶏のたたきの写真
地鶏のたたき

地鶏のたたきには、甘辛の濃厚なタレと、ヘルシーで上品なさっぱりとした身がよく合います。こちらもお酒がすすむ絶品です。

山の朝食とろろ御飯

爽やかな山の朝、おなかに優しい「とろろ御飯」はいかがでしょう。
卵と溶いて、さらさらとエネルギーに!煮物や味噌汁とも相性はよろしいようです。シャケの切り身でお代わり必至です。

山の朝食とろろ御飯の写真
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