満足感たっぷりの「豊後牛ステーキ御膳」です。
豊後牛ステーキのほか、山女の塩焼きや地鶏のたたき、自家製茶碗蒸し、女将手作りの旬野菜のやわらか煮など、シンプルですが
素材を活かした料理の数々をお楽しみください。
また、それぞれの釜で炊き込みご飯もご用意いたします。
炊きあがるのに15～20分ほど要しますので、ご飯がお先の方は早めにお申し付けください。
「おおいた豊後牛」は、大分県の誇る全国でも指折りの一流ブランドです。
厳しい条件を満たした芳醇でやわらかい風味と肉質は、年配の方からお子様まで美味しくいただける逸品です。
醤油ベースの特製タレで召し上がるのも最高ですが、塩だけというのもまた、肉汁の甘みが際立ちたまりません！
当館の夕食で副将をはるのは、天然「山女魚の塩焼き」。
じっくりと焼き上げた旨味たっぷりの身に、レモンどうぞ。
地鶏のたたきには、甘辛の濃厚なタレと、ヘルシーで上品なさっぱりとした身がよく合います。こちらもお酒がすすむ絶品です。
爽やかな山の朝、おなかに優しい「とろろ御飯」はいかがでしょう。
卵と溶いて、さらさらとエネルギーに！煮物や味噌汁とも相性はよろしいようです。シャケの切り身でお代わり必至です。
※豚しゃぶ御膳には釜飯はお付けできませんので、ご了承くださいませ。
ヘルシーな「豚しゃぶ御膳」もご用意しております。
女将の手作り料理の数々はもちろん、地元の野菜と柔らかい豚ロースをシンプルな出汁で炊くしゃぶしゃぶをお楽しみください。
